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Blog / Petits-déjeuners

Faire ses courses en ligne 

Avant de passer au coeur du sujet, c’est-Ă -dire notre recette petit dĂ©jeuner healthy, parlons un peu logistique ! En effet, comme 70% des Français, vous ne faites pas vos courses en lignes. Habitude, sĂ©curitĂ©, choix, nombreux sont les facteurs qui vous freinent. De nos jours, faire ses courses Ă  domicile prĂ©sente plusieurs avantages. La livraison de course Ă  domicile vous fait gagner du temps ! Plus besoin de vous dĂ©placer. De mĂȘme, les listes de courses sont devenues superflux car vous pouvez modifier votre panier comme bon vous semble. TerminĂ© les oublis voire les mauvais produits achetĂ©s ! 

Un des autres avantages, et vous l’avez dĂ©jĂ  certainement expĂ©rimentĂ©, c’est de ne pas craquer ! Dans le cadre de nos recettes de petit-dĂ©jeuner healthy, ça va bien nous aider. Une des rĂšgles d’or des courses que se soit en livraison Ă  domicile ou en ligne est de ne pas les faire quand on a faim ou avant de manger. Sinon vous allez forcĂ©ment avoir envie de craquer sur certains produits non healhty. Des produits “plaisir” en quelque sorte. 

Autres avantages, vous pouvez avoir une meilleure vision des promotions et des simplifiées à comparer les produits tout en respectant votre budget ! 

On passe à présent au coeur du sujet, une semaine de petit dej healthy ! ?

Une semaine de recette petit déjeuner healthy pour bien démarrer la journée

Que l’on aille au travail ou que l’on reste Ă  la maison, rien n’est plus important que se lever du bon pied. Alors quoi de mieux pour commencer la journĂ©e qu’un petit-dĂ©jeuner sain et Ă©quilibrĂ© ?

Effectivement une alimentation healthy peut vous aider tant pour votre sommeil, que pour votre humeur du jour ou votre mĂ©moire. Alors qu’attendez vous ? essayez vous Ă  nos recettes de petit-dĂ©jeuner healthy spĂ©cialement prĂ©parĂ© par nos soins.

Les courses en ligne

Comment construire son petit-déjeuner healthy ? 

Avant de se lancer dans les recettes healthy, essayons de comprendre comment bien construire son petit déjeuner healthy.

De maniĂšre gĂ©nĂ©rale, il est conseillĂ© d’Ă©viter le sucre transformĂ© et de ne consommer que les produits Ă  base de sucre naturel (fruits, sirop d’agave, sirop d’Ă©rable, miel…).

Pour un petit-dĂ©jeuner sain, on remplace les jus de fruits par des fruits frais (qui gardent plus leurs vitamines et nutriments que lorsqu’ils sont Ă©crasĂ©s), on remplace les confitures par des compotes sans sucre ajoutĂ©, on remplace le pain blanc/biscottes industrielles par du pain complet/seigle ou des cĂ©rĂ©ales complĂštes/granola/avoine.

On troc le lait industriel et les yaourts par du fromage blanc ou sec et du lait/yaourt vĂ©gĂ©tal. Les diffĂ©rentes catĂ©gories de noix sont Ă©galement une riche source de protĂ©ines, minĂ©raux, bonnes graisses. Et pour finir, une petite dose de protĂ©ine vĂ©gĂ©tale (avocat, olives, lentilles, quinoa…) ou animale (oeuf, viande blanche) selon les habitudes alimentaires.

  • Si vous ne pouvez pas vous passer du sucre :
    • Fruits de saison
    • Jus maison
    • Compotes maison
    • Collations sucrĂ©es naturellement
  • Un produit laitier ou vĂ©gĂ©tal :
    • Yaourt, fromage blanc, yaourt de soja
    • Fromage
    • Lait vĂ©gĂ©tal
  • Un produit Ă  base de cĂ©rĂ©ales :
    • Pain complet / seigle
    • Avoine, cĂ©rĂ©ales complĂštes,
    • Granola / Muesli
  • Quelques noix :
    • Noisettes / Noix
    • PĂąte Ă  tartiner
    • PurĂ©e de sĂ©same, cacahuĂšte…
  • Une source de protĂ©ine :
    • Un demi-avocat,
    • Des oeufs,
    • Viande blanche ou bacon,
  • Une boisson chaude ou tiĂšde sans sucre :
    • CafĂ©
    • ThĂ©
    • Tisane

Menu type pour une semaine

Lundi – Gaufres Ă  la banane et au blĂ© healthy

Gaufres

Ingrédients : 

  • farine de blĂ© entier : 2 verres
  • 2 Ɠufs
  • 500ml de lait (vĂ©gĂ©tal prĂ©conisĂ©)
  • 1 compote de pommes non sucrĂ©e (env 100g)
  • environ 10g de levure ou 1 sachet de levure
  • 1 banane mĂ»re, Ă©crasĂ©e
  • sucre roux : 1 cuillĂšre Ă  soupe
  • sel : 1 pincĂ©e
  • cannelle : 1 pincĂ©e
  • noix de muscade : 1 pincĂ©e
  • extrait de vanille : 1 cuillĂšre Ă  cafĂ©

Préparation :

  • PrĂ©chauffez votre gaufrier. Fouetter les Ɠufs dans un bol et ajouter ensuite le lait, la compote de pommes et la vanille.
  • Dans un autre bol, mĂ©langer la farine, la levure chimique, le sucre, le sel et les Ă©pices. MĂ©langer en intĂ©grant la prĂ©paration avec les oeufs et la banane.
  • Verser dĂ©licatement votre pĂąte sur votre gaufrier prĂ©chauffĂ© et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorĂ©e. RĂ©pĂ©tez jusqu’à ce que la pĂąte soit terminĂ©e.
  • Servir chaud.

Mardi – Bowl cake healthy

Recettes Healthy

Ingrédients :

  • flocons d’avoine : 4 cuillĂšres Ă  soupe
  • cacao : 1 cuillĂšre Ă  soupe
  • 1 banane mĂ»re Ă©crasĂ©e
  • 1 oeuf
  • 3 c.Ă .s de lait vĂ©gĂ©tal
  • miel (ou sirop d’agave ou Ă©rable) : 1 cuillĂšre Ă  soupe
  • 1 pincĂ©e de bicarbonate alimentaire
  • jus de citron : 1 cuillĂšre Ă  cafĂ©

Préparation :

  • MĂ©langer tous les ingrĂ©dients dans un bol dans l’ordre.
  • Bien Ă©craser le mĂ©lange.
  • Mettre au micro-onde 3min.
  • Retourner le bol dans une assiette.
  • Saupoudrez de noix de coco (ou dĂ©posez des fruits).
  • DĂ©gustez ?

Mercredi – Sandwiches Ă  l’avocat et aux figues

Recette Des Sandwichs Ă  L'avocat Et Ă  La Figue

Ingrédients : 

  • 4 tranches de pain grillĂ©
  • 2-3 figues fraĂźches
  • 1 grand avocat
  • 1/2 tasse d’épinards frais
  • Tranche d’emmental

Préparation :  

  • Laver et couper les figues.
  • Faire griller les tranches de pain dans un grille pain et le recouvrir d’emmental.
  • Couper l’avocat en deux, retirer le cƓur, retirer la chair Ă  l’aide d’une cuillĂšre et trancher.
  • Couche : 1 morceau de toast avec avocat, figues, Ă©pinards et fromage. Ensuite, mettez l’autre toast sur le dessus.

Jeudi – Moelleux aux noix

Moelleux Aux Noix

Ingrédients :

  • 80g de noix Ă©crasĂ©es grossiĂšrement
  • 150g de farine de blĂ© complĂšte
  • 3 c.Ă .s de sirop d’agave
  • 50g d’huile de coco dĂ©naturalisĂ©e ou de margarine vĂ©gĂ©tale allĂ©gĂ©e
  • 2 blancs d’oeufs ou 60ml d’aquafaba
  • 1 pincĂ©e de sel

Préparation :

  • PrĂ©chauffer le four Ă  180°C.
  • Dans un saladier, mĂ©langer la farine de blĂ© complĂšte avec le sirop d’agave puis, ajouter l’huile de coco ou la margarine vĂ©gĂ©tale.
  • Dans un grand bol, battre les blanc d’oeuf ou l’aquafaba en neige, en ajoutant une pincĂ©e de sel.
  • Ajouter les blancs au mĂ©lange dĂ©licatement.
  • Verser la pĂąte dans un moule Ă  cake et cuire au four 20min.

Vendredi – Bowl pour petit-dĂ©jeuner Ă  la patate douce

Recette Healthy Bowl Pour Petit Dejeuner

Ingrédients :

  • 1 grosse patate douce
  • Quelques gouttes de miel OU une demi banane Ă©crasĂ©e en purĂ©e
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de Cannelle
  • raisins secs : 2 cuillĂšres Ă  soupe
  • noix hachĂ©es : 2 cuillĂšres Ă  soupe
  • beurre d’amande : 2 cuillĂšres Ă  soupe

Préparation :

  • PrĂ©chauffer le four Ă  180 degrĂ©s.
  • Laver et sĂ©cher lĂ©gĂšrement la patate douce. Piquer plusieurs fois avec une fourchette et l’envelopper dans du papier d’aluminium.
  • Faire cuire la patate douce pendant environ 1h15, jusqu’à ce qu’une fourchette puisse facilement percer la patate douce entiĂšre.
  • Laisser refroidir pendant au moins cinq minutes avant de peler.
  • Peler la patate douce refroidie et l’écraser lĂ©gĂšrement avec de la cannelle et du miel (ou la moitiĂ© d’une purĂ©e de banane).
  • Garnir de raisins secs et de noix hachĂ©es et d’autres garnitures si dĂ©sirĂ©. En cas de dĂ©gustation immĂ©diate, arroser de beurre d’amande. Si vous le dĂ©gustez plus tard, garnir de beurre d’amande juste avant de servir et de rĂ©chauffer.

Samedi – Pancakes au sarrasin

Pancakes Sarrasin

Ingrédients : 

  • 1 banane
  • 75 g de farine de sarrasin
  • 50 g de flocons d’avoine
  • bicarbonate de soude : 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de 
  • sel : 1 pincĂ©e de 
  • poudre de vanille : 1 pincĂ©e
  • Un peu d’huile de coco

Préparation :

  • MĂ©langez les aliments solides avec un fouet.
  • Ajoutez le reste des ingrĂ©dients et mĂ©langez jusqu’à obtenir une pĂąte crĂ©meuse, plutĂŽt Ă©paisse mais collante.
  • Chauffer l’huile de coco dans une poĂȘle et faire revenir les pancakes.

Dimanche – Omelette aux champignons

Omelette Aux Champignons

Ingrédients :

  • 2 cuillĂšres Ă  soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 Ă©chalote, hachĂ©e finement
  • 115 g de Champignons style CĂšpes, Giroles, champignon de Paris
  • Sel
  • poivre fraĂźchement moulu au goĂ»t
  • 1 Ă  2 gousses d’ail (au goĂ»t), hachĂ©es finement
  • 2 cuillĂšres Ă  cafĂ© de persil plat hachĂ© finement
  • 4 Ɠufs
  • 1 c. Ă  soupe de ciboulette hachĂ©e
  • 1 poignĂ©e de gruyĂšre rĂąpĂ©

Préparation :

  • Couper les extrĂ©mitĂ©s des champignons et les couper en tranches Ă©paisses.
  • Chauffer une grande poĂȘle Ă  frire Ă©paisse Ă  feu moyen-Ă©levĂ© et ajouter 1 cuillĂšre Ă  soupe d’huile d’olive.
  • Ajouter l’échalote et cuire, en remuant, jusqu’à ce qu’elle commence Ă  ramollir, deux ou trois minutes. Ajouter les champignons et cuire, en remuant ou en remuant dans la poĂȘle, pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent Ă  ramollir et Ă  transpirer.
  • Saler au goĂ»t et ajouter l’ail et cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce que les champignons soient tendres, environ cinq minutes.
  • Ajouter le persil, saler et poivrer au goĂ»t et retirer du feu.
  • Faire chauffer une poĂȘle antiadhĂ©sive Ă  feu moyen-Ă©levĂ©.
  • Battre les 4 Ɠufs dans un bol avec le sel, le poivre et la ciboulette. Chauffer le reste de la cuillĂšre Ă  soupe d’huile d’olive dans la poĂȘle et verser tous les Ɠufs dans la poĂȘle. Rajouter les champignons ainsi que le fromage et remuer pour faire cuire ensemble.
  • Servir avec une salade

Nous espĂ©rons que ces recettes de petit-dĂ©jeuner healthy vous ont plĂ», n’hĂ©sitez pas Ă  nous envoyer les vĂŽtres !

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Commentaires

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villelongue

j'aimerais avoir des recettes de bowl cake sans bananes par avance merci

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Jessica Fontaine

Bonjour
Pourrais je recevoir des ebook s'il vous plaßt sur tout style de repas petit dej, déjeuner, dßner, collation.....
Merci

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Healthymood

Bonjour Jessica, vous trouverez tout cela dans notre newsletter gratuite :)

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Hajar

Bonjour,
J'aimerai bien recevoir des recettes non sucré.
Davance merci

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Fanny

Bonjour , j’entreprends de faire plus attention pendant mes repas et dĂ©bute. pourriez vous nous donner les quantitĂ©s Ă  manger pour le petit dĂ©jeuner svp ? Gourmande , je suis susceptible de manger toutes les gaufres au petit dej en une fois ? de mĂȘme pour le cake aux noix , une deux tranches ? Avec accompagnement ? Merci d’avance pour votre aide

?
Healthymood

Bonjour, vous pouvez lire cet article pour vous aider : https://www.healthymood.fr/challenge-healthy-1-mois-pour-changer-de-vie-prerequis/
Mais si vous souhaitez en savoir plus sur les quantités, contactez un nutritionniste ou un diététicien qui vous apportera un conseil médical ;)

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De Boeck Caroline

Bonjour, il y a une erreur sur la dose de farine du moelleux aux noix je pense, non ?

?
Healthymood

Bonjour, merci pour votre commentaire. En effet, l'article a été modifié ?

?
Constance

J’ai testĂ© la recette des gauffres ! Vraiment pas bonne et ne ressemble pas du tout Ă  la photo!

?
Healthymood

Bonjour, merci pour votre commentaire ? Auriez-vous des suggestions d'amélioration ? Belle journée

?
Albane

Bonjour ?
TrĂšs bon article !
Bonne journée :)

?
Healthymood

Merci beaucoup Albane, au plaisir de vous revoir dans les commentaires :)

?
Stéphanie

Bonjour, merci pour cet article hyper pratique et inspirant ! Une semaine complĂšte d’idĂ©es de petits dĂ©jeuners healthy, c’est exactement ce qu’il me fallait pour varier mes repas matinaux tout en restant Ă©quilibrĂ©e. đŸŽđŸ„‘

J’aimerais partager un article que j’ai trouvĂ© trĂšs complĂ©mentaire : il explique les bases d’un petit dĂ©jeuner healthy et propose des astuces pour Ă©viter les erreurs courantes comme les aliments trop sucrĂ©s. Je pense que cela pourrait intĂ©resser vos lecteurs : https://santeoriginelle.fr/blogs/infos/recette-petit-dejeuner-healthy. 😊

Encore merci pour ces belles idĂ©es et bravo pour votre contenu toujours inspirant. 🌟

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