Roulé au chocolat
Recette : roulé au chocolat allégé Préparation 35min / 8 personnes / 1 part 158…
Découvrez nos recettes sans gluten facile
Le gluten se retrouve principalement dans les céréales. Il est essentiellement composé de protéines, d’acides gras et de sucre.
On en trouve beaucoup :
dans les produits préparés ou transformés : certaines viandes hachées, saucisses, bouillon de cube, épaississants, vinaigre de malt, certaines moutardes… ,
dans les céréales comme le blé, l’avoine, l’orge ou le seigle qu’on retrouve dans la farine, le pain, les pâtisseries, biscuits et gâteaux, les pâtes, pizzas, hamburgers, sauces au soja, saucisses, assaisonnements, mais également dans les épaississants et préparations contenant de la farine,
dans les desserts lactés,
dans les préparations industrielles, poissons panés…
Toutes les recettes
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Recette healthy : cake à base de ricotta et de fruits (au choix) Ingrédients :…
Crème pâtissière à la vanille
Recette healthy : Crème pâtissière à la vanille Préparation 1h20 / Pour 50cl de crème…
Crème pâtissière à l’amande
Recette healthy : Crème pâtissière à l’amande Préparation 50 min / Pour 340g de crème…
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Recette healthy : Verrines sucrées framboises pommes et chantilly à la crème de coco Pour…
Champignons façon Bourguignon
Ce champignon bourguignon végétalien est l'alternative végétarienne parfaite au ragoût de bœuf traditionnel français ! C'est super facile à faire et tellement décadent !
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Recette healthy : galettes de courgettes râpées Temps de préparation : 30 minutes Temps…
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Naomi Buff, nutritionniste holistique et coach en bien-être, partage sa recette éprouvée de mousse d'avocat au chocolat cru. Une délicieuse gâterie santé.
Aubergines farcies à la mozzarella
Recette healthy : Aubergines farcies à la mozzarella Préparation : 10 min / Cuisson :…
Curry de lentilles aux poivrons
Recette healthy : Curry de lentilles aux poivrons Préparation : 5 min / Cuisson : 35…
Risotto aux aubergines et à l’avocat
Recette healthy : Risotto aux aubergines et à l’avocat Préparation : 5 min / Cuisson :…
Chili aux aubergines et à la sauge
Recette healthy : Chili aux aubergines et à la sauge Préparation : 5 min / Cuisson…
Chou-fleur au curry
Recette : Chou-fleur au curry Préparation : 20 min Ingrédients : 4 personnes 1 oignon 1…
Dhal de lentilles corail aux épinards
Recette : Dhal de lentilles corail aux épinards Préparation : 40 min Ingrédients : pour…
De nombreuses personnes évitent le gluten, un groupe de protéines présentes dans les céréales comme le blé, l’orge et le seigle, en raison de leurs préférences personnelles ou d’un problème de santé.
La maladie cœliaque, l’allergie au blé et la sensibilité au gluten non cœliaque impliquent toutes une réaction indésirable au gluten et sont traitées avec un régime sans gluten. Ces conditions sont considérées comme des formes d’intolérance au gluten.
Alors que la maladie cœliaque et l’intolérance au gluten peuvent entraîner des lésions intestinales et provoquer des symptômes tels que diarrhée, gaz et ballonnements, la maladie coeliaque est une maladie auto-immune liée à d’autres effets graves sur la santé, tels que l’anémie, un retard de croissance et des effets neurologiques.
L’allergie au blé fait référence à une réaction allergique aux protéines de blé, dont les symptômes peuvent mettre la vie en danger. Cette condition est traitée avec un régime sans blé, pas nécessairement un régime sans gluten.
Bien que les personnes allergiques au blé doivent éviter le blé, la plupart sont capables de manger d’autres céréales, y compris celles contenant du gluten comme l’orge et le seigle.
Les personnes atteintes de la maladie cœliaque et d’intolérance doivent éviter tous les aliments contenant du gluten pour contrôler les symptômes. De nombreux aliments sains sont naturellement sans gluten et de nombreuses entreprises fabriquent de délicieux produits sans gluten.
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