Tarte feuilletée à la crème de fraise

Préchauffer votre four à 200 ° C

Étaler la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Ensuite, enrouler les côtés pour créer une bordure. Utiliser une fourchette pour percer des trous dans tout le centre.

Badigeonner la pâte feuilletée d’un peu de lait sans produits laitiers et saupoudrez-la de sucre de canne brut.

Cuire au four pendant env. 20-30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte gonfle légèrement et vire au brun doré. Transférer sur une grille et laisser refroidir complètement.

Refroidir une cannette de lait de coco au réfrigérateur pendant au moins 24 heures.

Après le refroidissement, ouvrer la boîte de conserve et verser la partie solide de la crème dans un bol froid.

Utiliser un batteur électrique et fouetter la crème jusqu’à consistance lisse et moelleuse. Ajouter du sirop de vanille et d’agave (ou un autre édulcorant) au goût.

Conserver la crème de noix de coco fouettée au réfrigérateur jusqu’au moment de servir ou l’utiliser immédiatement.

Étaler doucement la crème de noix de coco sur le centre de votre tarte refroidie. Garnir de fraises tranchées (ou de tout autre fruit de votre choix). Couper et déguster !