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Crème Brûlée healthy

Recette healthy : Crème Brûlée noix de coco

Une creme brulée noix de coco version allégée et originale vous est présentée aujourd’hui par Healthymood. Avec un bon goût de coco qui revisite ce fameux dessert.

Ingrédients de la crème brulée healthy :

  • 5 jaunes d’oeuf
  • 1 œuf large
  • 6 gouttes de stévia ou 1 cuillère à café de poudre stevia
  • 60 ml de sirop d’érable
  • 125cl de lait de coco
  • 1 gousse de vanille
  • 25g de sucre de coco ou sucre brun

Préparation de la recette de creme brulée noix de coco :

  • Tout d’abord, préchauffez le four à 150 degrés.
  • Ensuite, dans un saladier, mélangez les jaunes d’oeufs, l’œuf, le stevia, le sirop d’érable, le lait de coco et la gousse de vanille émiettée jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
  • Puis, versez dans 6 ramequins.
  • Placez les ramequins dans un grand plat allant au four et versez de l’eau dans le plat autour des ramequins. Il faut faire attention à ne pas introduire d’eau dans les ramequins.
  • Ensuite, vous pouvez cuire au four préchauffé pendant 27 à 33 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement grillés, et les centres ressemblent à de la gelée.
  • Puis, enlevez et laisser refroidir. Juste avant de servir, saupoudrer d’une cuillère à soupe de sucre et placez sous le gril pendant 30 secondes ou utiliser une torche culinaire pour faire dorer le sucre.
  • Pour la touche finale, ajoutez quelques fruits rouge pour la décoration et servir.

Vous pouvez bien évidemment modifier cette recette en ajoutant des fruits si vous souhaitez un goût fruité.

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