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Crème brûlée clémentine healthy

Recette de la crème brûlée clémentine healthy

Recette de la crème brûlée clémentine pour4 portions

95 calories par portion

Durée : 40 minutes

Difficulté : facile

Ingrédients :
  • 3 clémentines
  • 250 g de crème liquide légère
  • 10 cl de lait écrémé
  • 5 jaunes d’œufs
  • 30 g d’édulcorant en poudre
  • Un peu de cassonade
Préparation :
  • Préchauffez le four à 90° C
  • Prélevez le zeste des clémentines, puis faites-les chauffer le lait dans une casserole
  • Battez les jaunes d’œufs avec de l’édulcorant dans un saladier, puis ajoutez le lait chaud et mélangez vivement
  • Incorporez désormais la crème liquide et réservez. Laissez refroidir
  • Mettez le mélange dans des ramequins et enfournez-les pendant 40 minutes en vérifiant la cuisson
  • Laissez ensuite refroidir et conservez au frais jusqu’à la dégustation
  • Au moment de servir, saupoudrez les crèmes brûlées de cassonade et faites caraméliser le tout à l’aide d’un chalumeau ou repassez-les 5 minutes en position grill
  • Dégustez

Modifiez cette recette en utilisant des fruits de saison pour en profiter tout au long de l’année.

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Image : Pinterest

 

 

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