
Recette de la crème brûlée clémentine healthy
Recette de la crème brûlée clémentine pour4 portions
95 calories par portion
Durée : 40 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients :
- 3 clémentines
- 250 g de crème liquide légère
- 10 cl de lait écrémé
- 5 jaunes d’œufs
- 30 g d’édulcorant en poudre
- Un peu de cassonade
Préparation :
- Préchauffez le four à 90° C
- Prélevez le zeste des clémentines, puis faites-les chauffer le lait dans une casserole
- Battez les jaunes d’œufs avec de l’édulcorant dans un saladier, puis ajoutez le lait chaud et mélangez vivement
- Incorporez désormais la crème liquide et réservez. Laissez refroidir
- Mettez le mélange dans des ramequins et enfournez-les pendant 40 minutes en vérifiant la cuisson
- Laissez ensuite refroidir et conservez au frais jusqu’à la dégustation
- Au moment de servir, saupoudrez les crèmes brûlées de cassonade et faites caraméliser le tout à l’aide d’un chalumeau ou repassez-les 5 minutes en position grill
- Dégustez
Modifiez cette recette en utilisant des fruits de saison pour en profiter tout au long de l’année.
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Image : Pinterest
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