Gratin patate douce rapide au four

Recette : gratin de patate douce healthy

Une recette délicieuse et surtout healthy de gratin de patate douce au four rapide pour vous régaler vous et toute votre famille ! Parfaite pour un repas du soir. 

Ingrédients de la recette de patate douce : 

• 4 patates douces
• 2 oignons
• 1 courgette
• 10 cl de lait végétal
• 30cl de crème de soja
• 2 c.à.c d’ail moulu
• Sel et poivre

Préparation de la recette healthy : 

• Tout d’abord, préchauffer le four à 180°C.
• Ensuite, éplucher les patates douces, les oignons et les courgettes et les couper en lamelle.
• Puis, dans une casserole, faire revenir les oignons avec le sel, le poivre et l’ail puis ajouter les courgettes.
• Ensuite, dans un plat à gratin, alterner les couches de patates douces et le mélange d’oignons cuits et de courgettes en terminant par les patates douces.
• Dans un bol, ajouter la crème de soja et le lait végétal.
• Pour terminer, mettre au four pendant environ 60 min. Piquer pour vérifier la cuisson (les patates doivent être tendres).

Les nombreux bénéfices des patates :

Par rapport à la pomme de terre commune, ce légume est davantage doté de propriétés organoleptiques et nutritionnelles. En fait, la pomme de terre américaine a un goût sucré distinct et est polyvalente en cuisine, cuite comme les tubercules.

Peu calorique et sans graisse, la patate douce apporte des minéraux, des vitamines, des caroténoïdes et du kaiapo, contre les maladies du bien-être. La racine tubéreuse peut être consommée par tous, même crue et avec la peau, qui est plus riche en nutriments.

Les patates douces sont excellentes crues ou cuites, froides ou chaudes, jamais trop sucrées, ni trop gélatineuses. La racine tubéreuse peut être utilisée pour préparer des plats délicieux, ne serait-ce qu’en coupant la pulpe bouillie en bâtonnets et en la faisant griller.

La pulpe sucrée du légume se prête à la préparation de desserts mous, d’abord bouillis puis mixés. La forme à donner aux morceaux d’igname pour la consommation dépend du mode de cuisson et de la préparation choisie.

Vous avez aimé notre recette de gratin de patate douce ? Vous aimerez aussi cette recette de velouté de potimarron et patate douce

Retrouvez-nos recettes sur notre page Facebook, Instagram et dans notre groupe privé healthy Facebook