Recette de choux de Bruxelles braisés au cidre et bacon healthy

Cette recette de choux est originale et à un goût délicieux. Une manière originale de cuisine les choux de bruxelles pour un repas un complet et healthy.

Recette de choux de Bruxelles braisés au cidre et bacon healthy pour 6 personnes

144 calories par portion

Durée : 35 minutes

Difficulté : facile

Ingrédients de la recette de choux :

• 4 tranches de poitrine de porc fumée coupées en dés (bacon)
• 4 échalotes émincées
• 250g de choux de Bruxelles coupés en deux (en quartier si ils sont gros)
• 50 cL de cidre de pomme
• Du sel
• Du poivre
• 1 c.à.s de vinaigre de cidre
• 1 c.à.s de beurre

Préparation de la recette :

• Pour commencer, cuire le bacon dans une grande poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant, de 5 à 7 minutes
• Retirez à l’aide d’une écumoire et égoutter sur une assiette tapissée de papier absorbant
• Ajoutez les échalotes à la graisse de bacon et cuire à feu moyen-vif, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées, de 2 à 3 minutes
• Ensuite, ajoutez les choux et cuire, en remuant, pendant 1 minute
• Incorporez le cidre, le sel et le poivre ; laissez mijoter, en remuant souvent, jusqu’à ce que ce soit tendre, de 8 à 10 minutes
• Transférez les légumes dans un bol de service
• Augmentez le feu à vif. Ajoutez le vinaigre dans la casserole, portez à ébullition et cuire jusqu’à ce que le liquide soit sirupeux, 5 à 7 minutes
• Retirez du feu et incorporez le beurre.
• Versez la sauce sur les légumes et parsemez de bacon
• Pour finir, dégustez !

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