Pizza healthy à la pâte de courgette
Recette healthy de pâte à pizza à base de courgettes pour une pizza végétarienne
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 3 grosses courgettes
- 3 oeufs
- 100g de gruyère râpé
- sel, poivre
Pour la pizza :
- pesto pour recouvrir la base
- 1 tomate
- quelques olives noires
- 1/2 oignon rouge
- quelques pignons
- quelques pousses d’épinard
Préparation :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver, éplucher et râper les courgettes.
- Dans un saladier, mélanger les courgettes, le fromage, les oeufs, le sel et le poivre.
- Verser le mélange dans un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé.
- Faire cuire la pâte au four pendant 45 min.
- Sortir la pâte à pizza du four et recouvrir de pesto froid ou préalablement réchauffé au micro-onde selon vos goûts.
- Déposer dessus des rondelles de tomate, olive, oignon ainsi que quelques pignons et pousses d’épinard.
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Excellente pizza