Recette de pain viennois healthy

Pour 2 pains viennois healthy

Ingrédients :

• 100ml de lait (végétal possible) tiède
• 4g de levure boulangère
• 150g de farine
• 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’agave
• 20g de beurre (végétal possible)
• 1 oeuf
• 50g de pépites de chocolat

Préparation :

• Préchauffer le four à 250°C.
• Dans un saladier, mélanger le lait tiède avec la levure et laisser agir quelques minutes.
• Pendant ce temps, mélanger dans un saladier en forme de cul de poule tous les autres ingrédients, puis ajouter le mélange de lait tiède et la levure.
• Bien remuer puis ajouter les pépites de chocolat.
• Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, former 2 pains viennois à la main, puis les encocher sur le dessus à l’aide d’un couteau.
• Couvrir d’un torchon propre et laisser gonfler à température ambiante pendant environ 1h.
• Faire cuire au four pendant environ 10 minutes.

Recette de pain viennois healthy proposée par MonsterChef (@monstercheffr)