Mousse de fraise à l’orange

Recette dessert léger : Mousse de fraise à l’orange

Pour 4 verrines / 15 min / 83 kcal par verrine (mat. grasse 2g / g : 12g / p : 5g)

Ingrédients :

• 120g de fraises
• 2 oranges pressées
• 2 c.à.c d’agar-agar
• 200g de fromage blanc 3 % mat.grasse
• 20g de sirop d’agave
• 2 blancs d’oeufs ou 60ml d’aquafaba

Préparation :

• Dans une casserole, porter à ébullition le jus d’orange et ajouter l’agar-agar.
• Mélanger, laisser cuire quelques minutes et laisser refroidir.
• Mixer les fraises avec le fromage blanc, le sirop d’agave et le jus d’orange.
• Battre les blancs en neige avec une pincée de sel, et l’ajouter délicatement au mélange.
• Verser dans 4 verrines et laisser reposer au frais avant de servir.