Tartines de patate douce

Recette : tartine de patate douce à l’avocat

Ingrédients :

• 1 patate douce
• 1 avocat
• Graines de chia
• 1 oeuf dur

Préparation :

• Laver et éplucher votre patate douce puis couper de belles tranches d’un demi-centimètre d’épaisseur environ.
• Passer-les au grille-pain ou dans un four pour rendre la patate douce plus croustillante.
• Enfin, tartiner votre avocat et garnir d’un oeuf préalablement coupé en rondelle et parsemer de graine de chia et terminer avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.