Recette healthy d’une quiche aux légumes et bûche de chèvre

Ingrédients :

• pâte à tarte
• 1 fenouil
• 1 poireau
• 1 oignon
• 100g de fromage de chèvre
• 2 oeufs
• 25cl de crème (ou crème de soja).

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Laver, éplucher et couper en morceaux le fenouil, l’oignon et le poireaux.
• Faire revenir les légumes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
• Dans un saladier, mélanger le fromage, les oeufs, la crème puis ajouter les légumes.
• Déposer la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.
• piquer la tarte avec une fourchette et verser le mélange.
• Faire cuire 25 à 30 min.

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