
Recette : tian de légumes à la provençale
Ingrédients :
- 1 aubergine
- 1 courgette verte
- 1 courgette jaune
- 1 tomate
- 1 tomate noire de Crimée
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d’ail
- 2 c.à.s d’huile d’olive
- Herbes de Provence
Préparation :
- Chauffer en avance le four à 180°C.
- Repartir dans un plat à gratin la gousse d’ail et un peu d’huile.
- Laver, sécher et émincer les légumes . Placer le tout dans le plat en alternant les couleurs et en serrant bien les légumes.
- Incorporer légèrement les herbes de Provence puis arroser d’huile.
- Introduire dans le four 45 minutes en surveillant la cuisson. Si les légumes semblent sécher, couvrir de papier cuisson.
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