Recette : tian de légumes à la provençale

Ingrédients : 

• 1 aubergine
• 1 courgette verte
• 1 courgette jaune
• 1 tomate
• 1 tomate noire de Crimée
• 1 oignon rouge
• 1 gousse d’ail
• 2 c.à.s d’huile d’olive
• Herbes de Provence

Préparation : 

• Chauffer en avance le four à 180°C.
• Repartir dans un plat à gratin  la gousse d’ail et un peu d’huile.
• Laver, sécher et émincer les légumes . Placer le tout dans le plat en alternant les couleurs et en serrant bien les légumes.
• Incorporer légèrement les herbes de Provence puis arroser d’huile.
• Introduire dans le four 45 minutes en surveillant la cuisson. Si les légumes semblent sécher, couvrir de papier cuisson.

Source inspiration Amandine Cooking