Soupe de légumes rapide

Recette healthy : la soupe de légume rapide

Pour 2 personnes

Ingrédients :

• 1L d’eau avec du bouillon de légume
• 1/4 de chou-fleur
• 2 carottes
• 1 petite boîte de haricots verts
• 1 poireau

Préparation :

• Faire bouillir 1L d’eau avec un cube de bouillon de légume.
• Laver et couper en rondelles le poireau et les carottes et les ajouter dans le bouillon.
• Laver et couper en petit morceau le chou fleur et les ajouter dans le bouillon.
• Égoutter les haricots verts et les ajouter dans le bouillon.
• Faire cuire à feu moyen quelques minutes.
• Verser le bouillon dans 2 bols et déguster chaud.