Poivronade healthy

Recette : Poivronade healthy

Ingrédients :

• 2 poivrons rouges
• 1 poivron jaune
• 6 à 8 tomates
• 4 c.à.S d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail
• 2 oignons
• 1 c.à.c de romarin
• sel, poivres

Préparation :

• Faitre griller les poivrons au four, une fois cuit, laisser refrondir et peler la peau.
• Couper les poivrons en lanières en retirant bien toutes les graines.
• Éplucher et hacher l’ail et l’oignons.
• Laver et peler les tomates puis couper en 8 morceaux.
• Faire revenir l’ail et l’oignon, puis les poivrons dans une casserole avec l’huile d’olive.
• Laisser mijoter à couvert et à petit feu pendant 20 minutes.
• Saler et poivrer puis ajouter les tomates.
• Laissez cuire 10 à 15 minutes puis ajouter le romarin.
• Laisser refroidir puis mixer le tout et servir en toast.