Pizza à la citrouille

Recette : La pizza à la citrouille

Ingrédients : 

• 400 gr de farine d’épeautre
• 200 ml d’eau
• 10 gr de levure (ou 1 paquet de levure sèche)
• 1 cuillère à soupe de sucre de coco
• 25 gr d’huile d’olive
• 1 c. À café de sel
• citrouille
• crème sure végétalienne
• oignon rouge
• pignons de pin
• romarin frais
• fromage pizza végétalien
• sel
• poivre

Préparation : 

• Mélanger tous les ingrédients et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte. Laisser lever pendant 3-4 heures dans un bol graissé.
• Préchauffez le four à 180 degrés.
• Abaisser la pâte sur une surface farinée. Nous avons préparé 4 pizzas individuelles afin que chacun puisse avoir sa propre garniture.La pâte suffit pour 4 pizzas.
• Ajouter de la crème sure à la pâte, veillez à en utiliser suffisamment pour que la pizza ne soit pas sèche.
• Assaisonner avec du sel et du poivre.
• Couper la citrouille (j’ai eu butternut) en bâtons et ajouter à la pizza.
• Ajouter les pignons de pin, le romarin, les oignons coupés en rondelles et le fromage végétalien.
• Cuire au four pendant 25-30 minutes, garder un œil dessus.
• Vous pouvez le badigeonner d’huile d’olive afin que la citrouille ne soit pas trop sèche. Déguster !