Recette : Les pâtes aux poireaux à la mangue avec feta et basilic

Pâtes aux poireaux, la recette 100% healthy présentée par Healthymood pour vous servir.

Ingrédients : 

• 180 g de pâtes complètes
• sel
• 1 cuillère à soupe d’huile de colza
• 1 bouquet de basilic
• 100 g de feta
• 1 branche de poireau
• poivre
• 1 mangue mûre
• 1 pincée de sucre

Préparation des pâtes : 

• Tout d’abord, cuire les nouilles dans de l’eau bouillante
• Puis, couper le basilic en lanières. Couper le poireau en deux dans le sens de la longueur puis en morceaux. Éplucher la mangue et coupez-la en petits cubes.
• Ensuite, faire chauffer l’huile dans une poêle et faites sauter le poireau. Saler légèrement, faire frire à feu moyen pendant environ 3 minutes.
• Maintenant, ajouter les morceaux de mangue et 5 cuillères à soupe d’eau pour le poireau, faire cuire à feu moyen pendant environ 2 minutes.
• Ajouter le basilic et les nouilles cuites aux poireaux à la mangue, assaisonner avec du sel, du poivre et une pincée de sucre.
• Enfin, servir les pâtes poireaux à la mangue saupoudrées de fêta.

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