Mousse au citron vegan

Recette végan: mousse au citron

Ingrédients : 

• 300 g de courgettes pelées
• 1 jus de citron bio
• 50 g de purée d’amande
• 2 c. à s de sirop d’érable
• 4 c. à s d’huile de coco
• 1/2 c. à c de curcuma
• 1/2 c. à c d’extrait de vanille

Préparation : 

• Éplucher et couper les courgettes en morceaux puis mettre dans un blender.
• Laver le citron, râper le zeste et presser le jus, ajouter le tout dans le blender.
• Ajouter la purée d’amande, le sirop d’érable et l’huile de coco.
• Ajouter le curcuma et l’extrait de vanille.
• Mixer le tout pendant 1 à 2 minutes.
• Verser dans les verres et réserver au réfrigérateur pendant 8h

Inspiration Cuisine Saine