Sandwich végétarien aux radis, carottes et aneth (wrap)

Recette végétarienne automne pour 4 personnes / Préparation : 15 mins 

Ingrédients : 

• 4 tortillas au maïs ou blé complet
• 1/2 botte d’aneth 
• 1/2 botte de ciboulette
• 1 c. à soupe d’huile d’olive 
• 2 c. à soupe de fromage frais 
• 1 pincée de raifort 
• 2 carottes 
• quelques radis
• quelques fleurettes de chou-fleurs
• 1 avocat 
• 1 citron 
• quelques pousses d’épinards, betterave ou roquette
• 1 c. à soupe de graines de sésame
• sel et poivre

Préparation du sandwich végétarien : 

• Mixer les herbes et l’huile d’olive dans un blender ou à l’aide d’un thermomix
• Mélanger la pâte avec le fromage, le raifort, le sel et le poivre 
• Râper les carottes épluchées avec une râpe et couper les radis 
• Couper le chou-fleur en fines tranches 
• Couper l’avocat en petits cubes et citronnez-le 
• Tartiner les fajitas du mélange de fromage 
• Placer quelques légumes mélangés et les graines de sésame
• Enrouler les wraps 
• Bon appétit ! 

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