Recette : Le chiapudding aux framboises

Ingrédients : 

• 400 ml de lait de coco (1 boîte)
• 4 cuillères à soupe de graines de chia
• 150 g de yaourt grec
• 125 g de framboises
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
• Flocons de noix de coco à volonté

Préparation : 

• Mettre le lait de coco dans un bol et incorporer les graines de chia. (Mélanger bien pour éviter les grumeaux)
• Laisser le lait au réfrigérateur pendant au moins 1 heure ou jusqu’au lendemain.
• Réduire le yogourt en purée avec environ 100 g de framboises, puis assaisonner avec du sirop d’érable.
• Diviser le Chiapudding dans 2 verres, puis le servir avec le yaourt à la framboise, le reste des framboises et les flocons de noix de coco.