Carottes glacées au miel

Recette healthy : Les carottes glacées au miel

Ingrédients : 

Préparation :

• Lavez et épluchez les carottes.
• Dans une casserole, portez l’eau à ébullition à feu moyen. Lorsque l’eau bout, ajoutez 1 pincée de sel.
• Baissez le feu à moyen-doux. Couvrir et cuire les carottes jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 10 minutes.
• Égouttez les carottes dans une passoire tout en laissant allumer le feu sous la casserole .
• Ajoutez les carottes égouttées dans la casserole tiède, à feu doux.
• Ajoutez l’huile de coco, le miel, du sel, du poivre noir et de thym séché.
• Faites cuire les carottes, en remuant souvent, jusqu’à ce que le mélange les recouvre entièrement, environ 2 minutes.
• Garnir les carottes glacées de persil et servir.

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