Recette : Beignets de courgettes et feta healthy
Ingrédients :
- 300g de courgettes
- 1 citron
- 1 piment rouge frais
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 1 œuf
- 45 g de farine de maïs ou de riz
- 20 g de parmesan
- 1 pincée d’origan séché
- 100 g de feta
- huile d’olive
- sauce chili douce (facultatif)
Préparation :
- Râper grossièrement les courgettes, râper finement le zeste de citron et le parmesan, puis hacher finement le piment et les feuilles de menthe.
- Battre l’oeuf, puis mélanger avec la courgette, la farine, le zeste de citron, le parmesan, le piment, la menthe, l’origan et une bonne pincée de sel et de poivre. Former les beignets avec vos mains, puis émiettez la fêta et mélangez à nouveau.
- Faites chauffer un bon filet d’huile dans une poêle et faites frire les beignets pendant quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorées.
Commentaires
J’ai essayé la recette aujourd’hui ça ne donne pas du tout comme sur la photo impossible de faire des galettes mêmes en retirant le plus possibles d’eau des courgettes, je pense que ça manque d’œuf et de farine
Les galettes ne tiennent pas
Archi liquide .
J ai rajouté un œuf mais sans succès après cuisson .
Le seul point positif ,l odeur mais pas possible de le manger ,cela a fini a la poubelle.
Bonjour. Pour moi aussi ça a été un véritable fiasco. Trop de menthe et archi liquide. C'était vraiment mauvais...
Bonjour,
N’appréciant pas du tout le piquant, peut-on remplacer le piment par autre chose ?
En tenant compte de vos commentaires précédents, J'ai effectué la recette en mettant 20 g de farine en plus, Pour 300 g de courgettes.Ça s'est très bien tenue à la cuisson. Je manquai de menthe et d'origan, Mais c'était délicieux
Pourquoi ne pas modifier la recette pour ajuster avec autant de commentaires négatifs ? cette recette a pourtant du potentielle vous ne pensez pas ?
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