Recette du riz au lait vegan

Préparation : 5 min / Cuisson : 50 min / Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 130 g de riz rond type arborio
• 2 gousses de vanille
• 1 L de lait de riz saveur vanille
• 50 ml de sirop d’agave

Préparation :

• Débutez par faire blanchir votre riz dans une casserole, couvrez d’eau et portez à ébullition.
• Dès que l’eau bout, remuez votre riz avec une cuillère en bois et égouttez-le rapidement sous un filet d’eau fraîche.
• Dans une seconde casserole, versez le riz blanchi, les gousses de vanille grattées et le lait de riz vanillé.
• Au premier frémissement, baissez le feu et laissez cuire pendant 45 minutes en remuant régulièrement.
• Retirez du feu et ajouter le sirop d’agave et remuez
• Versez votre riz au lait dans des ramequins et couvrez de film alimentaire
• Laissez tiédir.