
Recette healthy : Velouté de potimarron
Pour 4 personnes / 1h
Ingrédients :
- 2 potimarron
- 200ml de lait de coco
- 1 c.à.s de curry
- 1 c.à.s de cumin
- 1 c.à.s de curcuma
- sel et poivre
Préparation :
- Couper les potimarrons en morceaux avec la peau.
- Dans une casserole remplie d’eau, faire cuire le potimarron (l’eau doit dépasser les morceaux de potimarron).
- Laisser cuire jusqu’à ce que les morceaux soient tendres et ajouter le lait de coco, le sel et le poivre.
- Mixer le tout et remettre sur le feu en ajoutant les épices.
- Bien remuer et servir chaud.
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