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Velouté de potimarron

Recette healthy : Velouté de potimarron

Le velouté de potimarron, une recette automnale au bon goût de potimarron. Idéale pour la perte de poids, c’est une recette healthy et surtout délicieuse pour 4 personnes prête en 1h de temps.

Ingrédients de la recette de velouté :

  • 2 potimarrons
  • 200 ml de lait de coco
  • 1 c.à.s de curry
  • 1 c.à.s de curcuma
  • sel et poivre
  • 1 c.à.s de cumin

Préparation de la recette de potimarron :

  • Tout d’abord, couper les potimarrons en morceaux avec la peau.
  • Ensuite, dans une casserole remplie d’eau, faire cuire le potimarron (l’eau doit dépasser les morceaux de potimarron).
  • Puis, laisser cuire jusqu’à ce que les morceaux soient tendres et ajouter le lait de coco, le sel et le poivre.
  • Ensuite, mixer le tout et remettre sur le feu en ajoutant les épices.
  • Pour terminer, bien remuer et servir chaud.

Bienfaits du potimarron

Le potiron est l’une des variétés de cette espèce, souvent utilisée comme décoration traditionnelle d’Halloween ou comme garniture de tarte de Thanksgiving aux États-Unis. Cependant, la chair de la plante de la citrouille offre une variété de bénéfices pour la santé en dehors des festivités populaires.

Le potiron est un légume orange succulent et un aliment dense et très nutritif. Il est peu calorique, mais riche en vitamines et en minéraux, que l’on retrouve dans ses graines, ses feuilles et son jus.

Il existe de nombreuses façons d’incorporer le potiron dans les desserts, les soupes, les salades, les conserves et même comme substitut du beurre.

Quels bienfaits :

Le bêta-carotène contenu dans les potimarrons peut contribuer à réduire le risque de certains types de cancer.

Le potiron présente de nombreux avantages fantastiques, notamment celui d’être l’une des sources les plus connues de bêta-carotène.

Le bêta-carotène est un antioxydant puissant qui donne aux légumes et aux fruits leur couleur vive. L’organisme transforme tout bêta-carotène ingéré en vitamine A.

La consommation d’aliments riches en bêta-carotène peut présenter les avantages suivants.

  • Il peut réduire le risque de développer certains types de cancer
  • Ils offrent une protection contre l’asthme et les maladies cardiaques
  • Ils peuvent réduire le risque de dégénérescence maculaire liée à l’âge

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