Cookies vegan au chocolat et amandes

Recette : Cookies vegan au chocolat et amandes

Ingrédients :

Pour 24 cookies

• 80 g d’huile de coco
• 280 g de farine de blé
• 6 g de levure chimique
• 60 g de sucre roux
• 100 g de lait végétal de riz
• 100 g de flocons d’avoine
• 60 g de chocolat vegan pour dessert
• 60 g d’amandes 

Préparation :

1. Préchauffer votre four à 180°.
2. Faire fondre l’huile de coco et la mélanger avec tous les ingrédients sauf le chocolat et les amandes.
3. Concasser grossièrement le chocolat et les amandes à l’aide d’un couteau.
4. Former 24 boules de pâte et les aplatir légèrement.
5. Enfoncer les morceaux de chocolat et d’amande dans les cookies.
6. Enfourner durant 12 minutes à 180°.

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