Recette de chou chinois sauté healthy

Le chou chinois est aussi appelé pak-choï ou bok-choy.

Ingrédients  :

• 1 chou chinois, lavé et coupé en lanières
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 cuillère à soupe d’huile de coco désodorisée
• 1 cuillère à soupe de sauce soja (sans gluten si nécessaire)
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à café de graines de sésame
• Du sel et du poivre noir au goût

Préparation :

• Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l’huile de coco à feu moyen.
• Ajoutez l’ail émincé à la poêle et faites-le sauter pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
• Ajoutez le chou chinois dans la poêle et faites sauter pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que le chou soit tendre.
• Pendant que le chou est en train de sauter, mélangez la sauce soja et le vinaigre de riz dans un petit bol.
• Versez cette sauce sur le chou chinois et mélangez bien. Laissez cuire encore 2-3 minutes pour que les saveurs s’infusent.
• Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût, puis saupoudrez de graines de sésame.
• Servez chaud.

Ce chou chinois sauté est un accompagnement simple et healthy qui complétera parfaitement n’importe quel plat principal. Profitez-en !

Astuces :

• Coupez la tête de chou en deux dans le sens de la longueur puis de nouveau en quatre
• Retirez le noyau
• Coupez chaque quartier en longues longueurs de 1cm de large

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