Recette healthy du fondant au chocolat (possibilité sans lactose)

Pour 8 muffin – environ 100 cal

Ingrédient :

• 1 oeuf
• 80g de farine
• 8cl de lait (végétal)
• 125g de yaourt (possibilité de yaourt au soja)
• 2 càc de levure chimique
• 200g de chocolat noir

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Mélanger tous les ingrédients (sauf le chocolat) sans un saladier.
• Faire fondre 100g de chocolat au bain marie ou au micro-onde, puis l’ajouter au mélange et remuer.
• Verser le mélange dans la moitié des moules à muffin.
• Déposer un carreau de chocolat et recouvrir à nouveau de la pâte.
• Faire cuire au four 20min.

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