Muffins Banane et pépites de chocolat

Recette healthy de muffins banane-chocolat

Pour 8 muffins banane chocolat

Ingrédients :

• 200g de poudre d’amande ou noisette
• 2 oeufs
• 40 g d’huile de coco
• 1 sachet de levure chimique
• 1 Cac d’arôme vanille
• 2 Cas de sirop d’agave
• 1 banane écrasée + 1/2 banane
  
• 1 poignée de pépites de chocolat noir

Préparation :

• Préchauffez le four à 200°C
• Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients sauf la demi-banane et remuez
• Versez le mélange dans des moules à muffins
• Sur chaque moule, déposez une rondelle de banane
• Enfournez 20 à 25min
• Dégustez

Histoire

Apparus au pays de Galles aux alentours du xi^e siècle, ils sont très répandus dans les pays anglo-saxons. Aux États-Unis, c’est est un gâteau légèrement sucré dit quickbread et disponible dans plusieurs versions : au maïs, aux myrtilles, à la cannelle, aux bananes et noix, etc. Les plus connus en France sont ceux de la variété américaine.

Le principe caractéristique de fabrication consiste à préparer le mélange des ingrédients liquides et celui des ingrédients secs séparément, puis à mélanger rapidement et grossièrement les deux préparations. Contrairement aux cupcakes, ils n’ont jamais de glaçage.

Vous avez aimé cette recette de muffins de muffins banane et pépites de chocolat ? Vous aimerez aussi cette recette de muffins healthy fourrés à la pâte à tartiner.

Retrouvez-nos recettes sur notre page Facebook, Instagram et dans notre groupe privé healthy Facebook