Muffins healthy fourrés à la pâte à tartiner

Muffins fourrés à la pâte à tartiner

• 2 oeufs
• 150g de compote de pomme vanille sans sucre ajouté
• 80g de farine de riz complet (ou farine de blé)
• 35g de farine de riz (ou maïzena)
• 25g de poudre d’amande complète
• 1càc de bicarbonate + 1càc de jus de citron (ou 1 càs de levure chimique)
• Fourrage : 8 càc de pâte à tartiner

Préparation :

• Préchauffez le four à 180°c.
• Mélangez tous les ingrédients sauf la pâte à tartiner.
• Dans des moules à muffin en silicone, versez 1 cuillère à soupe de pâte, 1 càc de pâte à tartiner et recouvrez d’une càs de pâte. Répétez l’opération pour tous les muffins.
• Enfournez 20 minutes.
• Laissez refroidir et démoulez.
• Vos muffins healthy sont prêts !

Merci à Justine pour cette recette de muffins healthy ! 

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