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Crackers Pistache, Patates Douces Et Haricots Coco

Crackers pistache, patates douces et haricots coco

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Recette collation saine : Crackers pistache, patates douces et haricots coco 

Recette d’une collation saine à mélanger avec notre houmous maison.

Pour 2 bols / Préparation : 10 mins / Cuisson : 1h00

Ingrédients : 

  • 70g de farine au choix
  • 20 d’huile de tournesol 
  • 15g de cacahuètes concassées 
  • 8g de pistaches
  • 8g de sésame blanc 
  • 1/4  c. à café de levure chimique 
  • sel

L’accompagnement : 

  • 2 petites patates douces 
  • 125g de haricots coco (ou flageolets)
  • 1 pincée de graines de sésame
  • quelques brins de coriandre fraîche
  • 1 filet d’huile d’olive
  • sel et poivre 

Préparations : 

  • Préchauffer le four à 170°C
  • Mélangez tous les ingrédients des crackers et 15 cl d’eau jusqu’à ce que la pâte soit homogène 
  • Formez une boule, et placez-la deux feuilles de papiers sulfurisés 
  • Étalez-la 
  • Découpez avec des emportes pièces ou au couteau, les futurs crackers 
  • Enfournez les crackers, sur une plaque de cuisson pendant 20 mins

Préparation de l’accompagnement : 

  • Augmentez le four à 180°C 
  • Coupées les patates douces en deux et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive 
  • Salez, poivrez 
  • Enfournez-les 30 mins 
  • Cuisez les haricots coco dans de l’eau bouillante 
  • Parsemez le tout de graines de sésame et de coriandre 
  • Bon appétit !

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