Boulgour noix de coco et légumes healthymood - N°1 des recettes healthy
Recette Du Boulgour à La Noix De Coco Et Aux Légumes

Boulgour à la noix de coco et aux légumes

Print Friendly, PDF & Email

Recette : Le boulgour à la noix de coco et aux légumes

Ingrédients : 

  • 1 oignon
  • 1 ail
  • 1 morceau de gingembre (1-2 cm)
  • 1 fenouil
  • 1 courgette
  • 3 carottes
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • poivre
  • 200g de boulgour
  • 200 ml de lait de coco
  • 250 ml d’eau
  • sel
  • poivre
  • curry
  • 2 c. À table de noix de cajou

Préparation :

  • Couper l’oignon, l’ail et le gingembre en dés et les faire rôtir dans une poêle avec de l’huile d’olive
  • Couper les légumes en fines lanières, à peu près de la même taille. Les mélanger  avec les oignons grillés, l’ail et le gingembre et les faire cuire à la vapeur dans un étouffoir ou lentement dans une casserole avec un peu de liquide.
  • Mélanger le boulgour avec du lait de coco, de l’eau, du curry, du sel et du poivre et porter à ébullition selon les instructions portées sur l’emballage (généralement, laisser mijoter pendant 10 minutes)
  • Faire griller les noix de cajou dans une poêle sans ajouter d’huile
  • Servir le bulgur avec les légumes cuits à la vapeur, les noix de cajou et des herbes fraîches de votre choix

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Rechercher