Verrines de saumon et concombre à la crème

Recette healthy de verrines de saumon fumé, concombre, crème 

Pour 3 personnes / 20min

Ingrédients :

• 6 tranches de saumon fumé
• 1/2 concombre
• ciboulette fraîche
• 1 citron
• 4 c.à.s de fromage frais
• 50g de fromage blanc 0%
• sel, poivre
• Aneth pour la déco

Préparation :

• Couper le saumon fumé en tranche
• Dans un bol, presser le citron et ajouter le sel, le poivre et la ciboulette hachée.
• Puis ajouter le fromage blanc et le fromage frais et mélanger.
• Eplucher le demi concombre et le couper en morceaux.
• Ajouter tous les ingrédients ensemble et mixer.
• Verser la crème de concombre dans des verrines et saupoudrer de saumon.
• Laisser reposer au frais au moins 5h.