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Soupe De Nouilles Aux Courgettes Et Carottes Healthy

Soupe de nouilles aux courgettes et carottes healthy

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Recette : Soupe de nouilles aux courgettes et carottes healthy

Ingrédients :
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon
  • 1 poivron
  • 2 céleri
  • 4 gousses d’ail
  • 1 de bouillon de légumes
  • sel
  • poivre
  • Feuilles de thym frais
  • nouilles
  • 1 courgette
  • 1 carotte

Préparation :

  1. Chauffez l’huile d’olive à feu moyen dans une grande marmite. Ajoutez les oignons, le poivron et le céleri et faites suer environ 10 minutes en remuant de temps en temps.
  2. Ajoutez l’ail et ½ tasse d’eau. Cuire encore 5 minutes en remuant de temps en temps (attention à ne pas laisser brûler l’ail).
  3. Ajoutez le bouillon, portez à ébullition et laissez mijoter 10 minutes. Réduisez le feu et ajoutez le poivre, le sel et le thym.
  4. Laissez la soupe continuer à cuire encore 10-15 minutes, vérifiez vos assaisonnements.
  5. Ajoutez les courgettes et les carottes. Laissez cuir 20 minutes.
  6. Ajoutez les nouilles 10 minutes avant de servir.
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