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Recette De La Sauce Au Poivron Rouge

Sauce épicée au poivron rouge

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Recette : La sauce épicée au poivron rouge

 

Ingrédients : 

 

  • 500 g de poivrons rouges
  • 1/2 aubergine
  • gousses d’ail
  • 1 tranche de chorizo
  • 1-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • cuillère à soupe de vinaigre
  • un peu de sucre
  • assaisonnement antipasti
  • Sel de poivre

 

 

Préparation : 

 

  • Laver et poivrer le poivre et faites-le cuire avec un peu d’huile jusqu’à voir des bulles à la surface et que la peau soit brune.
  • Ensuite, retirer, saler et couvrir avec une serviette humide.
  • Laver et trancher les aubergines et cuire au four environ 20 minutes.
  • Hacher le chorizo, l’oignon et l’ail.
  • Peler le poivre et mélanger avec les aubergines cuites au four et le chorizo, l’oignon et l’ail hachés.
  • Cuire le tout pendant 30 minutes dans une casserole avec de l’huile d’olive.
  • Ajouter les assaisonnements et le vinaigre au goût désiré.
  • Enfin, remplir les verres avec un couvercle.

 

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