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Sauce Tartare Healthy

Sauce tartare façon healthy

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La sauce tartare est un classic de l’accompagnement. Souvent achetée en grande surface, elle est pourtant très simple à faire soi-même et délicieuse en version healthy !

Recette de sauce tartare healthy

Environ 30 calories

Temps de préparation : 10 min, pas de cuisson

Ingrédients :

Pour votre base mayonnaise :

  • 2 œufs
  • 1 c.à.s de moutarde
  • 100 g d’huile d’olive
  • quelques gouttes de citron

Pour le reste de la préparation : 

  • 125g de yaourt à la grecque
  • 50 grammes de cornichon soit 10 petits cornichons ou 5 cornichons « à la russe »
  • 1 c.à.c du jus des cornichons
  • 1 c.à.c de jus de citron
  • 1/2 oignon blanc
  • 1 c.à.c de moutarde

Préparation :

Pour la mayonnaise, retrouver les étapes de la préparation ici.

Pour la sauce tartare : mélanger tout simplement, tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.

La sauce tartare pourra être conservée au réfrigérateur pendant une semaine. Elle accompagnera à merveille vos crudités et amènera une touche d’originalité à vos burgers.

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