Nouilles de courgettes sauce bolognaise - healthymood - N°1 des recettes healthy
Recette Cuisine Simple

Nouilles de courgettes sauce bolognaise

Print Friendly, PDF & Email

Recette : Nouilles de courgettes sauce bolognaise

Ingrédients :
  • 6 courgettes moyennes
  • 1-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail, émincée
Pour la sauce bolognaise:
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon, haché
  • 1 branche de céleri, hachée
  • 3 gousses d’ail émincées
  • 500 g de boeuf haché
  • 800 g de tomates concassées
  • 160 g de concentré de tomate
  • ½ tasse de vin rouge sec
  • 1 c. origan séché
  • 1 c. basilic séché
  • ½ cuillère à café. sel
  • ¼ c. poivre noir
  • 2 feuilles de laurier
  • Basilic frais, haché comme garniture
Préparation :
  1. A l’aide d’une julienne ou d’une mandoline, créer des nouilles avec vos courgettes et réservez sur du papier absorbant pour que tout excès d’eau soit absorbé. N’hésitez pas à saupoudrer d’un peu de sel pour vous y aider.
  2. Arroser d’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen-élevé et faire revenir l’oignon, le céleri et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, environ 3 minutes.
  3. Ajouter le boeuf et cuire jusqu’à ce qu’elle soit émiettée et brune, en égouttant l’excès de liquide au besoin.
  4. Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter environ 30 minutes.
  5. Pour les nouilles, arroser d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé et faire sauter l’ail jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajouter les nouilles de courgettes et cuire environ 1 à 2 minutes jusqu’à tendreté.
  6. Si vous n’avez pas déjà ajouté de sel pendant que l’eau s’imbibait, n’hésitez pas à en saupoudrer un peu maintenant pour la saveur.
  7. Garnir les nouilles de courgettes de la sauce bolognaise, servir et déguster !
close

Recevez votre ebook gratuit !

Une semaine de menu healthy pour prendre soin de son corps tout en se faisant plaisir !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Rechercher