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Frites De Courgettes Keto

Frites de courgettes keto

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Recette healthy : frites de courgettes keto

Pour 3 personnes

Ingrédients :

  • huile d’olive
  • 2 blancs d’œufs
  • 1 tasse de farine d’amande
  • 1 cuillère à café de gros sel
  • 1/4 c. à soupe de poivre noir
  • 1 cuillère à café de poudre d’ail
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 2 cuillère à soupe de piment de Cayenne
  • 2 grosses courgettes

Préparation : 

  • Préchauffer le four à 200°C. Tapisser une plaque de papier cuisson.
  • Dans un bol profond, fouetter les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils moussent.
  • Dans un autre bol, mélanger la farine d’amande, le gros sel, le poivre, la poudre d’ail, le paprika et le piment de Cayenne. 
  • Couper les extrémités des courgettes et les couper en frites. Les éponger avec du papier absorbant.
  • Déposer les frites de courgettes dans le bol avec les blancs d’œufs battus pour bien les enrober.
  • Tremper chaque frite de courgette dans la farine d’amande assaisonnée (presser délicatement pour l’aider à adhérer), puis les déposer sur la plaque préparée. 
  • Asperger légèrement les frites de courgettes d’huile d’olive, puis les cuire au four préchauffé pendant 15 minutes.
  • Retirer la plaque du four. Retourner délicatement les frites. Asperger de nouveau, remettre au four et cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, 10-15 minutes de plus.
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Cet article comporte 1 commentaire
  1. Bonjour, la recette des frites de courgettes m’intéresse, mais où trouver de la farine d’amande ?
    J’ai regardé sur le site de Biocoop, mais il n’y en a pas. Merci de me renseigner.

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