Recette : Farfalles aux épinards

Ingrédients : pour 4 personnes

• 500g de farfalles
• 300g de pousses d’épinards
• 100g de tomates cerises
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 25 cl de crème de soja
• sel, poivres

Préparations : 30 min

• Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante puis rincer et égoutter.
• Dans une seconde casserole faire cuire l’oignon et l’ail, saler, poivrer et ajouter la crème de soja.
• Couper les tomates cerises en deux et les ajouter au mélange avec les pousses d’épinards et les pâtes.
• Servir chaud.