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Crepes Sans Gluten Et Sans Lactose

Crêpes sans gluten et sans lactose

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Recette healthy : Crêpes légères sans lait de vache et sans farine de blé

Pour 8 personnes

Ingrédients :

  • 1L de lait de soja
  • 250g de farine de riz
  • 250g de farine de maïs ou de Maïzena
  • 6 oeufs
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  • Dans un saladier mélanger les farines et le sel puis creuser un petit puit
  • Casser les oeufs dans le puits et remuer à l’aide d’une cuillère en bois
  • Petit à petit verser le lait de soja en remuant à l’aide d’un fouet ou d’un robot mixeur.
  • Laisser reposer la pâte pendant 30 min avant de servir.
  • Pour la cuisson, déposer de l’huile (par exemple de sésame) sur un morceau de sopalin et étaler sur la poêle ou sur l’appareil à crêpe.

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