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Banana Bread Vegan

Banana Bread Vegan

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Recette de Banana bread Vegan

Préparation : 15 min / Cuisson : 45 min

Ingrédients :

  • 4 bananes bien mûres
  • 150 g de farine
  • 100 g de sucre roux
  • 40 g d’huile de coco ou de colza
  • 10 cl de lait d’amande
  • 1 c. à café de bicarbonate alimentaire
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  • Dans un saladier, faite blanchir le sucre avect l’huile à l’aide d’un fouet. Écraser les bananes puis ajouter au mélange.
  • Ajouter ensuite la farine, le bicarbonate, la levure et la pincée de sel puis mélanger à nouveau.
  • Intégrer ensuite, le lait d’amande et l’extrait de vanille et fouetter jusqu’à obtentir une pâte homogène.
  • Verser votre préparation dans un moule à cake puis enfourner pendant 45 minutes. Si le gâteau vous semble trop doré au cours de la cuisson, recouvrez-le d’un papier aluminium pour terminer.
  • Lorsque la lame d’un couteau ressort sèche, sortir votre banana bread du four. Laisser refroidir avant de le démouler.

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