Muffins chocolat vanille – sans lactose

Recette healthy de muffins chocolat vanille, sans lactose

Ingrédients :

• 2 œufs entiers
• 1 blanc d’œuf
• 1 c.à.s de miel
• 2 c.à.s de sucre de canne
• 4 c.à.s de lait d’amande
• 125 g de noisettes réduites en poudre
• 50 g de farine de châtaigne pour la version plaisir ou 40 g de whey protein vanille pour la version sportive
• 50 g de farine de blé
• 1 sachet de levure
• 1 c.à.c d’extrait de vanille

Préparation :

• Dans un saladier, verser les farines, le sachet de levure, le sucre de canne et mélanger.
• Ajouter les oeufs, puis le lait d’amande.
• À cette préparation, ajouter le miel puis l’extrait de vanille.
• Verser la préparation dans des moules à muffins.
• Placer un carreau de chocolat noir au centre.
• Passer 30 min au four à 180°C.
• Finir en saupoudrant de noisettes concassées et de pépites de chocolat.