Tofu brouillé - healthymood - N°1 des recettes healthy
Tofu Brouille

Tofu brouillé

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Recette de petit-déjeuner healthy : tofu brouillé

Ingrédients :

  • 1 oignon jaune
  • 1 gousse d’ail
  • huile d’olive (pour la cuisson)
  • 1 bouquet de persil
  • 1 botte de ciboulette
  • 500g de tofu nature
  • 300ml de crème de soja
  • sauce soja
  • 1 c.à.c de curcuma en poudre

Préparation :

  • Dans une casserole, faire revenir l’oignon finement haché avec la gousse d’ail râpée dans une cuillère d’huile d’olive.
  • Pendant ce temps, couper finement le persil et la ciboulette et les ajouter au mélange d’oignon.
  • Dans un saladier, mélanger le tofu grossièrement émietté avec la crème de soja, puis ajouter le mélange d’herbes/oignon.
  • Ajouter le curcuma et la sauce soja pour assaisonner selon les goûts.
  • Dans une casserole, faire revenir le mélange à feu doux avec une cuillère d’huile d’olive avant de servir chaud.

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